大家好，鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉烩菜的烩菜烩菜家常做法这个问题 ，鸡肉大烩菜的常做常家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法鸡法
本文目录
烩菜最正宗的做法
用料
白菜5片 ，土豆1个 ，烩菜烩菜胡萝卜半根 ，常做常
豆腐1块 ，法鸡法粉条1把 ，鸡肉葱半根 ，烩菜烩菜蒜5瓣
干辣椒6个，常做常生抽3勺 ，法鸡法老抽2勺 ，鸡肉蚝油1勺
十三香1勺 ，烩菜烩菜盐适量
步骤1
首先把所有蔬菜洗干净 ，常做常粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块 ，胡萝卜 、土豆切片 ，豆腐切块，蒜切片 ，葱切圈 ，干辣椒剪段。
步骤2
锅内入油 ，油热后把豆腐下锅 ，中小火煎至两面金黄盛出 。
步骤3
煎完豆腐的油不用倒 ，留底油 ，油热后爆香干辣椒、葱蒜。
步骤4
倒入胡萝卜片翻炒片刻 。
步骤5
再倒入土豆片翻炒2分钟左右 。
步骤6
倒入白菜翻炒片刻 ，再加入粉条和煎好的豆腐 ，加一小勺十三香 、3勺生抽 、2勺老抽 、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了。
鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃
1.把鸡块剁成碎块 ，在开水里焯一下去除血水
2.上锅热油 ，等油热了 ，加入生姜爆香 ，然后加入鸡块爆炒
3.再加入适量的豆角一起翻炒
4.加入切好的土豆块 ，土豆最好先用水过一下 ，去除淀粉
5.在加入适量的生抽和料酒
6.在加入适量的清水 ，一起煮
7.最后黄豆芽和黄花菜一起
8.在加入调料 ，八角花椒和桂皮 ，一起来炖 ，大约炖20分钟左右 ，肉就熟了 ，加入盐等调味料就可以出锅了
大烩菜最正宗的做法
材料 ：豆腐250克 ，土豆50克 ，葱，姜 ，盐 ，花椒水 ，酱油，香菜适量 ，油 ，高汤200毫升
做法
1 、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿 ，葱 、姜 、香菜切末 。
2 、油锅烧至八成热 ，分别放入豆腐块 、土豆块炸成金黄色 ，出锅 ，沥尽油 。
3、炒锅再次上油少许 ，放入葱 、姜末炒香 ，加入酱油 ，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块 ，开锅再放入炸好的豆腐块 、盐 ，改用小火焖约3分钟 ，撒上香菜末 ，即可出锅食用。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
